VARISARQUITECTES

La idea principal del proyecto, se basa en el protagonismo del “contenido” del local, para caracterizar el interiorismo.

La fachada abre al máximo el local hacia la calle, para captar la luz natural, y al mismo tiempo mostrar el espacio de entrada como lugar de espera, bodega, degustación y catas. Una mesa alta, apoya la degustación de vinos mientras el público espera. El vino de la bodega se coloca en muebles de madera que se ven desde la calle, aprovechan al máximo la altura del local, y un techo de espejo hace que estos se perciban todavía con mayor altura.

El espacio del comedor se plantea como parte de la cocina, permitiendo la continuidad visual de ambos espacios. Algunos elementos serán comunes, como los muebles en retícula de madera que acompañan el comedor, a través de los que se puede ver la cocina pintada con colores potentes.

La distribución aprovecha al máximo las dimensiones del local, ordenando la funcionalidad de las dependencias de servicio, intentando romper con la percepción del espacio estrecho y largo.

El mueble que separa la zona pública de la de servicio, se define a modo de espina longitudinal a lo largo de la cual se desarrollan las diferentes partes del programa, desde la cancela de entrada, atravesando el primer espacio de bodega y conectando con la zona de cocina.

A lo largo de este eje, se sitúan los mostradores donde se realizan las entregas entre la cocina y el comedor: el cuarto frío, la zona caliente, la de lavado, el mueble cafetero y el acceso al almacén.

Un comedor reservado situado al inicio de la zona de servicio, ayuda a la percepción del ancho máximo del local, y a la idea de comer en la cocina.