VARISARQUITECTES

La idea principal del projecte, es basa en el protagonisme del "contingut" del local, per caracteritzar l'interiorisme.

La façana s'obre al màxim el local cap al carrer, per captar la llum natural, i alhora mostrar l'espai d'entrada com a lloc d'espera, celler, degustació i tastos. Una taula alta, dóna suport a la degustació de vins mentre el públic espera. El vi del celler es col·loca en mobles de fusta que es veuen des del carrer, aprofiten al màxim l'alçada del local, i un sostre de mirall fa que aquests es percebin encara amb major altura.

L'espai del menjador es planteja com a part de la cuina, permetent la continuïtat visual d'ambdós espais. Alguns elements seran comuns, com els mobles en retícula de fusta que acompanyen el menjador, a través dels quals es pot veure la cuina pintada amb colors potents.La distribució aprofita al màxim les dimensions del local, ordenant la funcionalitat de les dependències de servei, intentant trencar amb la percepció de l'espai estret i llarg.

El moble que separa la zona pública de la de servei, es defineix a manera de espina longitudinal al llarg de la qual es desenvolupen les diferents parts del programa, des de la cancell d'entrada, travessant el primer espai de celler i connectant amb la zona de cuina.

Al llarg d'aquest eix, es situen els taulells on es realitzen els lliuraments entre la cuina i el menjador: el quart fred, la zona calenta, la de rentat, el moble cafeter i l'accés al magatzem.

Un menjador reservat situat a l'inici de la zona de servei, ajuda a la percepció de l'ample màxim del local, ia la idea de menjar a la cuina.